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我想台北火鍋店的數量多到數不清,

今天因為 女神朋友 的推薦,

只能說有女神真好  

才能來品嚐到頂級火鍋Shabu Shabu的魔力,

也如願去文華東方酒店當一日貴婦囉 !!!

一入口是一條超時尚的 ”網美打卡廊道”,兩側是玻璃牆 ? 壓克力 ?

好喜歡這種穿透式設計同時也利用光讓原本有交疊錯層的玻璃or壓克力有了無限延伸,

是不是就像哆啦A夢的時光隧道呢!?

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 ▼來來來,看正確詳細解說 ▼

【但馬家-日本名家設計之東洋摺紙概念的吃鍋空間】

那道絢麗光牆的廊道出自於「日本光影遊戲大師 - 橋本夕紀夫 デザインスタジオ」的設計,

將「但馬家涮涮鍋」打造出獨特的用餐空間,以日式『摺紙』概念,

將透明壓克力層次交疊,形成一道光影迴廊,更營造出如同伸展台般的華麗大道。

也因這次聚餐機會,仔細研究橋本夕紀夫一番,發現原來他在台灣的作品還真不少,

舉凡信義誠品泰市場餐廳、故宮晶華、晶華酒店蘭亭、Robin’s…. 等。改天也要來體驗其他餐聽看看!!  有沒有朋友要加1呢?


通過那道光影迴廊,緊接著就是用餐區,有包廂也有半開放式的座位,空間規劃寬敞舒適,桌與桌間以雕刻牆相隔,隱密性也相當足夠。

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聽完了餐廳裝潢,是不是更好奇,吃的東西….到底如何呢!?

我們當天是跟朋友聚餐,因人數較多,所以當日以包廂式用餐

S__169459715.jpg      屬於我們的包廂

不過….確實…..我忘了包廂低消多少 ? 也有些忘記到底點了些什麼

雖然離聚餐至今….僅過短短的3個月,但金魚腦的我,完全忘光光!!

以下展開Sunny小姐的不專業分享文,還請大家多包涵呢!!

隱約記得我們點了四份套餐(龍套餐和鱘套餐*2) 及 單點八份肉品(牛、豬各四份),…….. 以下真的只能看圖說故事了。

完整菜單請看這  http://zh-tw.facebook.com/pg/tajimayaSHABU/menu/?p_ref=pa

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▲左邊胡麻醬、右邊日式蘿蔔泥醬油

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▲兩人中間會準備一疊配料、醬料(蘿蔔泥、蒜泥、辣椒、蔥),可依個人口味作搭配

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▲開胃小菜,好像還有一份沙拉沒拍到

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▲(龍套餐和鱘套餐*2)

海鮮拼盤超豐盛的,好家在 我們有專業桌邊服務,專業果真不一樣

不只詳細介紹食材來源與搭配醬料還會依循最佳下鍋順序烹煮食材及精準掌握起鍋時間,

吃到食材最原始的甜美,最重要的是有專人撈除浮在湯上的渣沫,既安心又不怕毀了一鍋美味料理。

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▲單點肉品

油脂分布均勻,不油不膩,非常滿意

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▲海鮮粥

在一開始就需要挑了一鍋,專門只煮海鮮的鍋,在主食結束後,用來煮雜炊的。

我想這一鍋 高普林 百分之百 爆 錶

比較特別的是,服務人員在煮粥前旁邊準備一杯冰水(健康還原水),

據說是當米滾燙後,加入此杯水,重新滾燙,能讓米粒吃起來更綿密、順口,

只能讚嘆實在是太驚人、太美味 !! 這鮮甜的雜炊,是我 有史以來 吃過最好吃的。

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▲水果

貼心的店員特別多贈送我們水果,

讓我們都能一人一份。甜美好滋味的草莓,揪咪….

 

用餐後的感想,雖然價位上並不是那麼親民,

不過能品嚐到新鮮又高等級的食材,

又有大飽眼福的裝潢及貼心的服務,

我覺得非常適合特殊節日、慶生、與家人、朋友一起來圍爐團聚,能體會到讓人幸福的美食。

快來當當一日貴婦吧 

 

【餐廳資訊】

但馬家涮涮鍋 TAJIMAYA Shabu Shabu

FB粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/tajimayaSHABU/

地址:台北市敦化北路166號5樓

聯絡電話:(02) 2712-1606

營業時間:11:30 - 14:30 / 17:30 - 23:00

交通:可停在文華東方停車場(消費可折抵停車費)

南京復興站 步行約10分鐘

松山機場站 步行約15分鐘

本次消費:約20,000元 / 9人

 

- Sunny 小姐旅行札記 -

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